Berapa Batas Aman Konsumsi Daging agar Terhindar dari Hipertensi?

FAKTA.COM, Jakarta – Pakar gizi menyarankan masyarakat untuk membatasi konsumsi daging saat Hari Raya Iduladha. Hal ini bertujuan untuk menghindari hipertensi.

“Pada hari raya Iduladha, sebanyak-banyaknya makan daging mungkin tetap saja ukurannya tiga porsi makan sehari. Umumnya sekali makan kita mengkonsumsi 60-70 gram daging,” kata Guru Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB), Ali Khomsan, Selasa (18/6/2024).

Tips Makan Daging Kurban Tanpa Cemas Kolesterol Naik

Ali mengatakan jumlah daging merah yang melimpah bisa membuat orang tergiur untuk mengkonsumsinya. Oleh karena itu, batas aman pun diperlukan agar risiko darah tinggi atau kolesterol yang melonjak bisa dihindari.

Dia juga menyarankan untuk membatasi konsumsi daging yang berlemak. “Daging yang berlemak jangan terlalu banyak dimakan karena kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang umumnya lebih tinggi,” kata Ali.

Ilustrasi daging sapi. (Dokumen Freepik)

Kombinasikan dengan Sayur dan Buah

Ali berkata konsumsi daging dalam sehari saat Iduladha tak serta-merta menyebabkan darah tinggi atau kolesterol tiba-tiba naik. Kecuali, orang yang bersangkutan sudah punya riwayat hipertensi dan kolesterol tinggi.

Serius, Bungkus Daging Kurban Pakai Kantong Plastik Bisa Berbahaya?

“Yang harus berhati-hati adalah orang yang memang sudah punya penyakit,” kata dia.

Ali merekomendasikan untuk mengkombinasikan dengan sayuran hijau sebagai pendamping ketika mengkonsumsi daging sapi atau kambing. Sayuran hijau memiliki vitamin C yang tinggi sebagai antioksidan.

Dia juga menganjurkan untuk memasak daging dengan rempah atau keluak karena bisa mengurangi dampak buruk lemak daging karena mengandung antioksidan. (ANT)