Jangan Salah, Daging Merah Punya Segudang Kebaikan bagi Tubuh

Daging kambing termasuk ke dalam jenis daging merah. (Dokumen Pxhere)
Place your ads here

FAKTA.COM, Jakarta - Daging merah seperti sapi dan kambing memiliki sejumlah gizi yang baik bagi tubuh. Hal ini dikatakan oleh dokter spesialis penyakit dalam dr. Faisal Parlindungan, Sp.PD-KR.

"Daging merupakan sumber protein yang berkualitas tinggi untuk membangun dan memelihara otot. Daging kaya akan zat besi, yang penting untuk mencegah anemia," kata Faisal di Jakarta, dikutip dari Antara, Rabu (19/6/2024).

4 Tips Menghilangkan Bau Menyengat Daging Kambing

Dia mengatakan daging merah mengandung zinc yang berfungsi baik untuk kekebalan tubuh dan kesehatan baik serta vitamin B12 yang bermanfaat untuk kesehatan saraf dan darah.

Jangan Lupa Konsumsi Ini agar Manfaat Daging Merah Bisa Maksimal

Ilustrasi daging kurban. (Antara/Sizuka) Ilustrasi daging kurban. (Antara/Sizuka)


Agar manfaat lebih maksimal, Faisal menyarankan konsumsi daging disertai dengan buah-buahan dan sayuran hijau. Sebagai contoh, sayuran hijau jaga serat yang bisa membantu pencernaan. Sayuran juga bisa membantu penyerapan zat besi.

"Buah-buahan kaya akan vitamin dan antioksidan yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh," kata dia.

Konsumsi daging merah bersama karbohidrat kompleks seperti nasi merah dan ubi jalan, akan memberikan energi yang tahan lama dan membantu mengendalikan gula darah.

Ingat, Konsumsi Daging Merah Sesuai Porsi

Daging kambing merupakan salah satu jenis daging merah. (Dokumen Pxhere) Daging kambing merupakan salah satu jenis daging merah. (Dokumen Pxhere)

Faisal mengatakan daging kambing dan sapi harus dikonsumsi sesuai porsi dan kondisi fisiologis seseorang. Menurut Kementerian Kesehatan, setiap 100 gram daging kambing mengandung 9,2 gram lemak dan 70 mg kolesterol. Sementara itu, 100 gram daging sapi mengandung 14 gram lemak dan 70 mg kolesterol.

Berapa Batas Aman Konsumsi Daging agar Terhindar dari Hipertensi?

Sebagai catatan, konsumsi lemak per hari adalah 67 gram atau setara dengan lima sendok makan untuk orang dewasa. Konsumsi lemak berlebihan bisa meningkatkan risiko hipertensi, stroke, diabetes, dan serangan jantung.

"Kebutuhan pangan hewani, termasuk daging merah adalah dua-empat porsi per hari, setara dengan daging sapi sebesar 70-140 gram atau dua-empat potong ukuran sedang, dan daging kambing sebesar 65-135 gram atau setara dua-empat potong ukuran sedang," kata dia.

Porsi yang dianjurkan pun bervariasi bergantung kepada beberapa faktor, seperti usia dan kondisi fisiologis. Misalnya, orang yang beraktivitas tinggi, memerlukan protein dan kalori lebih banyak, termasuk daging merah.

Bagikan:

Data

Komentar (0)

Login to comment on this news

Updates

Popular

Place your ads here
Data
Pointer
Interaktif
Program
Infografis
//